¿Qué pasa si se mezcla Coca-Cola y leche?

Es interesante la reacción que se produce al mezclar Coca-Cola y leche. El ácido fosfórico de la Coca-Cola hace reacción con las proteínas y ácidos de la leche, provocando mayor densidad y separando la parte líquida de la sólida, lo que acaba formando una repulsiva masa pastosa.